茶（Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），是山茶科山茶属灌木或小乔木。
嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。
花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。
蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。
花期10月至翌年2月。
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图By王从彦@江苏省镇江市京口区镇江古城墙遗址公园
